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Restaurants

« En raison des dernières annonces gouvernementales , de l’absence de visibilité sur la réouverture des restaurants et de la difficulté de réaliser des dégustations, il ne nous apparaissait en effet pas sérieux de maintenir une séquence en différé au mois d’avril. Nous préférons donc privilégier une belle semaine rassemblant tous …

Des centaines de restaurants ont célébré leur ouverture tant attendue en musique. Avec Solidarité Restaurateurs, les vignerons s’engagent « VIVRE », pour revoir vos sourires, se marrer, se régaler … C’est comme ça qu’on aime la vie » Un refrain qui résonnera partout en France et dans les établissements partenaires. Initiée par l’agence …

La scène gastronomique de Singapour se démarque dans le classement du « Asia’s 50 Best Restaurants ». Sur les 50 restaurants primés en Asie, huit restaurants de la cité-état sont représentés dans ce prestigieux classement « Asia’s 50 Best Restaurants 2021 ». Le restaurant Odette, du chef Julien Royer occupe la seconde position* du …

L’opération SOLIDARITE RESTAURATEURS a choisi Veepee pour mettre en lumière près de 40 domaines et vignerons français qui soutiennent les restaurateurs fragilisés par la crise. Veepee a proposé une vente exclusive de vins produits par de grands domaines et négociants français qui ont décidé de s’engager auprès des restaurateurs. Lancée …

Le chef Jocelyn Herland quitte Le Taillevent, à partir du 8 mars 2021. Cette décision, prise d’un commun accord entre Jocelyn Herland et les frères Gardinier intervient au cœur d’une période inédite marquée par la fermeture administrative des restaurants imposée par la pandémie de Covid-19. C’est dans ce contexte que …

La Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT) dénonce, en dehors de tout parti pris politique, la décision doctrinaire de la Mairie de Lyon qui supprime la viande des cantines scolaires, soi-disant afin de « fluidifier le service ». Après la fin du sapin, « arbre mort de Noël » à …

Initiée par l’agence Force4 et le domaine de la Navicelle, en partenariat avec le Fonds de dotation Hésiode de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, l’opération SOLIDARITÉ RESTAURATEURS est lancée. Une opération inédite qui mobilise déjà un grand nombre de vignerons. Ils s’engagent à verser au Fonds de dotation Hésiode de …

Le secteur du CHR (cafés, hôtels, restaurants) lutte depuis trois trimestres pour sa survie, la réouverture de ses établissements dans des conditions sanitaires sécurisées et pour davantage de perspectives économiques. Dans ce contexte, la commission des affaires économiques a entendu, en décembre dernier, Hervé Bécam, vice-président de l’Union des métiers …

Trois ans après le début d’une collaboration avec Le Fooding – le guide de restaurants, bars, chambres d’hôtes et hôtels de style – Michelin annonce la reprise de 100% du capital. En 2017, Michelin avait pris une participation de 40% dans le guide et prévoyait déjà d’en prendre le contrôle …

En 1983, la famille Saji, propriétaire du groupe Suntory, rachète le Château Lagrange. De nombreux investissements sont alors entrepris afin de sublimer ce cru classé. La ligne de conduite est claire : Conserver l’authenticité de ce domaine emblématique du Médoc, avec un regard avant-gardiste sur la partie technique afin de …