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Restaurants

Le chef Jocelyn Herland quitte Le Taillevent, à partir du 8 mars 2021. Cette décision, prise d’un commun accord entre Jocelyn Herland et les frères Gardinier intervient au cœur d’une période inédite marquée par la fermeture administrative des restaurants imposée par la pandémie de Covid-19. C’est dans ce contexte que …

La Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT) dénonce, en dehors de tout parti pris politique, la décision doctrinaire de la Mairie de Lyon qui supprime la viande des cantines scolaires, soi-disant afin de « fluidifier le service ». Après la fin du sapin, « arbre mort de Noël » à …

Initiée par l’agence Force4 et le domaine de la Navicelle, en partenariat avec le Fonds de dotation Hésiode de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, l’opération SOLIDARITÉ RESTAURATEURS est lancée. Une opération inédite qui mobilise déjà un grand nombre de vignerons. Ils s’engagent à verser au Fonds de dotation Hésiode de …

Le secteur du CHR (cafés, hôtels, restaurants) lutte depuis trois trimestres pour sa survie, la réouverture de ses établissements dans des conditions sanitaires sécurisées et pour davantage de perspectives économiques. Dans ce contexte, la commission des affaires économiques a entendu, en décembre dernier, Hervé Bécam, vice-président de l’Union des métiers …

Créateur du Cheese Day en 2016 à Paris et de la Cheese Week à New York en 2017, Jean-François Hesse, lance La Paris Cheese and Wine Week du 8 au 14 mars 2021 sur le modèle New Yorkais. Une semaine du « Bon Vivre » et du « Bien Manger …

Trois ans après le début d’une collaboration avec Le Fooding – le guide de restaurants, bars, chambres d’hôtes et hôtels de style – Michelin annonce la reprise de 100% du capital. En 2017, Michelin avait pris une participation de 40% dans le guide et prévoyait déjà d’en prendre le contrôle …

En 1983, la famille Saji, propriétaire du groupe Suntory, rachète le Château Lagrange. De nombreux investissements sont alors entrepris afin de sublimer ce cru classé. La ligne de conduite est claire : Conserver l’authenticité de ce domaine emblématique du Médoc, avec un regard avant-gardiste sur la partie technique afin de …

A la suite des annonces d’Olivier Véran, ministre de la Santé, le 23 octobre, concernant la fermeture totale ou partielle des bars et des restaurants dans un certain nombre de régions ou grandes villes, nous apportons tout notre soutien aux cafés et aux restaurants, partenaires privilégiés et primordiaux de nos …

Au cœur des forêts et des vignes du Val de Loire, se niche le domaine Les Sources de Cheverny. Un hameau préservé où règnent la douceur de vivre et une quiétude sans pareille, renforcées par la proximité de la nature. Dédié à l’Art de Vivre à la française, l’hôtel dispose …

La Maison Ruinart a invité le chef étoilé et engagé Alexandre Gauthier à imaginer un menu « UNCONVENTIONAL », expression gastronomique de sa réinterprétation artistique annuelle, signée en 2020 par le britannique David Shrigley. Il est proposé sur réservation un soir par mois de septembre à février (325€ par personne), à la …