Clément Sommier est le nouveau Meilleur Sommelier de France. Le professionnel d’origine bourguignonne s’est imposé, ce lundi 29 juin, au terme de la finale organisée au Théâtre des Célestins à Lyon, devant Augustin Belleville, deuxième, et Audrey Brugière, troisième. Il succède à Bastien Debono, sacré en 2024, et confirme une progression régulière après une première place de finaliste lors de la précédente édition.

Clément Sommier ©Magali_Butny

Organisé tous les deux ans par l’Union de la Sommellerie Française (UDSF), le concours demeure la référence nationale de la profession. Cette édition 2026 avait réuni une trentaine de candidats lors des qualifications organisées pendant Wine Paris, avant une demi-finale disputée à huis clos à l’Institut Lyfe. Seuls trois sommeliers ont accédé à l’ultime épreuve.

Les finalistes ont été départagés à travers une série d’exercices techniques imaginés par les codirecteurs du concours, Cindy Schirr et Gaëtan Bouvier : dégustation à l’aveugle de vins et d’eaux-de-vie, accords mets-vins autour d’une sauce gastronomique, élaboration d’un menu lyonnais, correction de recettes de cocktails et reconnaissance de personnalités du monde viticole.

Passé par les établissements de Georges Blanc avant de rejoindre le groupe suisse Berthaudin, où il exerce depuis cinq ans, Clément Sommier récolte aujourd’hui le fruit d’un travail de longue haleine. La sommellerie française se tourne désormais vers l’échéance internationale, avec le concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde, programmé à Lisbonne à l’automne prochain.

Cet article a été publié le 29 juin 2026.