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Régions

Les vins ayant été «fragilisés» «sur le plan microbiologique», la réserve climatique instituée dans la filière du Cognac devrait être utilisée. Certains lots de vins sont, effectivement, devenus impropres à la distillation, en raison de la précocité des vendanges et des vinifi cations. Ils doivent donc être détruits. Indices Vins …

Se développer à l’export, tel est le challenge que se sont lancés les vins de Cahors depuis quatre ans. Un défi en voie d’être mené à bien puisque après avoir conquis le Canada « le french Malbec » gagne les linéaires chinois et américains. Depuis 2007, l’Interprofessionnelle des vins de …

Après cinq années de vendanges modestes, la France retrouve son rang de premier producteur européen de vin. Les prévisions de récolte pour l’ensemble du vignoble français font état de 50 millions d’hectolitres (Mhl) vendangés pour 2011, en augmentation de 11% par rapport à 2010.

La commission de l’Institut national de l’origine et de la qualité, l’INAO, chargée d’éditer le futur classement des vins de Saint-Emilion grand cru, a rassemblé vendredi dernier les sept membres nommés par le Comité national des appellations d’origine viticole de l’INAO, extérieures à la région bordelaise. C’est l’organisme Qualisud qui …

Tandis que l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest peine encore à exporter sa mosaïque d’appellations, celle de Cahors continue à tout miser sur le malbec à l’international. Le CIVSO (Comité Interprofessionnel des Vins du Sud-Ouest), seule en France à réunir les AOP et les IGP, souffre de la diversité de ses …

La vendange qui se termine en Champagne est à l’image d’une année viticole singulière. Après un hiver rigoureux, un printemps estival et un été automnal, peu ensoleillé, la vigne a perdu un peu des trois semaines d’avance enregistrées début juillet…

Fines et marcs de Bourgogne existent depuis le XVIIe siècle et le marc de Bourgogne est une appellation d’origine, réglementée depuis 1945, mais depuis 1993, un syndicat de défense et de promotion des Eaux-de-vie et du Ratafia de Bourgogne s’est créé pour travailler sur un cahier des charges à partir …

En avance de quelques jours par rapport à 2010, la précocité des vendanges n’est pas aussi flagrante qu’on l’attendait. La rapidité de l’enchaînement des stades phénologiques de la vigne au printemps laissait alors présager d’une avance de deux semaines.

19 années ont été nécessaires au Président Xavier Cartron et à son conseil d’administration pour obtenir l’AOC (appellation d’origine contrôlée). La filière regroupe 3 collèges, la viticulture, les distillateurs, les éleveurs (qui assurent l’élevage et le vieillissement des eaux de vie).

Depuis 1937, les vignerons du Beaujolais ont la possibilité de produire des vins sous l’étiquette Bourgogne. A condition de respecter les cépages bourguignons – pinot noir (rouge), aligoté et chardonnay (blanc), les producteurs du Beaujolais peuvent donc revendiquer les appellations régionales bourguignonnes, correspondant à une aire géographique la plus large.