iDealwine a publié son baromètre annuel d’enchères. A partir de l’analyse des enchères de 2021, cette étude met en perspective les principales tendances du marché qui se dessinent pour 2022. Dans un contexte sanitaire encore instable, le marché des enchères de vin s’est montré extrêmement dynamique en 2021 : 48 ventes aux enchères qui ont été organisées sur la plateforme d’iDealwine (contre 41 en 2020) dont 9 ventes de Collections privées, dédiées à la cave exceptionnelle d’un seul amateur. Plus de 190 000 flacons ont été adjugés durant l’année (+8,5% / 2020) pour un montant de 27M€ (+17,5%). Ces chiffres mettent ainsi en exergue un effet prix majeur. Le prix de la bouteille adjugée s’échelonne de 1€ à 28 244€, soit une moyenne de 139€ (+9%) par flacon (équivalent 75 cl.).

En fin de l’année, l’emballement du prix des grands vins s’est amplifié, ciblant les grandes signatures de Bourgogne, du Rhône et du Jura, extrêmement prisées et confrontées à un déséquilibre entre l’offre – très faible – et la demande – grandissante. Sont concernés au premier chef les domaines d’Auvenay, Leroy, DRC, Château Rayas, domaine Overnoy, domaine des Miroirs…

Cyrille Jomand, PDG d’iDealwine confirme que « Si la demande s’est concentrée sur les signatures phares de Bourgogne, plus aucune région n’est aujourd’hui à l’écart de cet engouement très fort pour les grands vins, et c’est une excellente nouvelle pour le vignoble, français et étranger. »

Les vins les plus chers de 2021

Le lot le plus cher de l’année : Assortiment de 12 bouteilles de 2017 (1 bt Romanée-Conti, 4 bt La Tâche, 3 bt Richebourg, 4 bt Romanée-Saint-Vivant), Domaine de la Romanée-Conti, adjugé 42 857€
La bouteille la plus chère (75cl) : 1 Musigny 2006, Domaine Leroy, adjugée 28 244€
Le flacon le plus cher : 1 Echézeaux 2006 du Domaine Bizot, adjugé 41 752€
Le spiritueux le plus cher (hors ventes sur Fine Spirits Auction) : 1 bouteille de whisky Karuizawa 33 years Number One Drinks Ex-Sherry Single Cask Butt N°136 bottled july 2014 LMDW Artist Warren Khong 1981, adjugée 5 526€
Le spiritueux le plus cher sur Fine Spirits Auction : 1 bouteille de whisky Karuizawa 29 years  Number One Drinks Bourbon Cask N°8897 Specialty Drinks, adjugée 17 936€

Les principales tendances du marché en 2021-2022

Outre la forte hausse des prix, les tendances de fond déjà à l’œuvre ces dernières années se sont confirmées :
– Si Bordeaux reste la première région en termes de volumes échangés, avec 40,5% du total contre 22% pour la Bourgogne, cette dernière conforte en 2021 sa première position en valeur d’adjudication (38,3% du montant total adjugé en 2021, contre 33,9% pour Bordeaux)
– Intérêt toujours croissant pour les signatures bio, biodynamiques mais aussi les vins nature (Jura & Loire en pole position avec 6 représentants chacun dans le TOP20 des vins bio et nature les plus chers)
–  Diversification des régions attirant les amateurs dans les enchères : forte progression du Languedoc-Roussillon, amplifiée après le décès de Laurent Vaillé (Grange des Pères), émergence de l’Auvergne
– Mondialisation de la demande avec un socle français encore solide et résilient : 49% de clients Français, 29% d’Europe, 18% d’Asie, 4% autres régions
– Confirmation de la forte demande pour des spiritueux fins aux enchères : Fine Spirits Auction a accueilli 6 ventes, soit 2 847 flacons adjugés (+ près de 600 flacons dans les ventes iDealwine)