Après une reprise marquée à la fin de l’année 2016, la fréquentation touristique et l’activité hôtelière ont repris des couleurs en 2017. Après deux années marquées par la baisse de l’activité suite aux attentats terroristes de 2015, le marché tricolore du tourisme est reparti à la hausse en 2017. « Selon l’Organisation mondiale du tourisme, la France a atteint 89 millions de visiteurs en 2017, soit une progression de 6 % par rapport à 2016. Elle reste la première destination touristique internationale. » Un dynamisme qui a largement joué en faveur du secteur de l’hôtellerie, qui enregistre une hausse de fréquentation de près de 4 % par rapport à 2016. Les taux d’occupation, favorisés par « le retour de la clientèle étrangère, la reprise économique sur les segments loisirs et business, et une année impaire favorable aux congrès », sont en hausse sur l’ensemble des segments.

L’hôtellerie parisienne connaît une progression de + 8 % de son taux d’occupation et une légère hausse (+ 1 %) du ticket moyen. Grâce à la reprise de la fréquentation, le chiffre d’affaires hébergement est en croissance de + 9 % par rapport à l’année dernière. Toutefois, il reste en repli par rapport à 2013, notamment sur les segments Haut de gamme (- 7 %) et Luxe (jusqu’à – 20 %). À l’échelle du Grand Paris, l’industrie hôtelière a enregistré plus de 23 millions de nuitées. Des performances portées par la reprise économique et le dynamisme de l’activité touristique. Le trafic des aéroports parisiens a pour sa part progressé de + 5 % à 102 millions de passagers.

En régions, le chiffre d’affaires hébergement progresse d’un peu plus de + 2 % par rapport à 2016 et d’environ + 6 % depuis 2013, en croissance sur l’ensemble des catégories. La Côte d’Azur, qui avait connu un début d’année 2017 difficile, termine l’exercice avec un taux d’occupation en progression de + 3 % par rapport à 2016, et un chiffre d’affaires hébergement en hausse de + 2 %.

La capacité d’accueil des dix grandes métropoles a augmenté de 3,8 % entre 2013 et fin 2017 et d’ici à 2020, près de 2 600 chambres feront leur entrée sur le marché haut de gamme et luxe. Favorisé par la bonne dynamique économique générale et du renforcement de l’engouement pour la destination France, le secteur hôtelier tricolore devrait poursuivre sa croissance en 2018, à Paris comme en régions, où elle devrait toutefois se faire plus modérée. L’hôtellerie doit donc se réinventer, afin de séduire une clientèle toujours plus exigeante : le consommateur touristique est plus averti, plus expérimenté qu’autrefois, et est donc plus exigeant, plus difficile à surprendre.

Le marketing et la communication valorisent volontiers ce qui était autrefois considéré comme des périphériques du produit hôtelier : le restaurant, le bar, le lobby qui deviennent des espaces de vie évolutifs tout au long de la journée et de la soirée. Nous assistons à une ébullition créative, pour réinventer un produit hôtelier que nous pensions, à un moment, relativement figé dans des structures assez codifiées.

Sources : Organisation Mondiale du Tourisme, Deloitte et In Extenso