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Pour aider la restauration, l’opération SOLIDARITÉ RESTAURATEURS est lancée !

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Initiée par l’agence Force4 et le domaine de la Navicelle, en partenariat avec le Fonds de dotation Hésiode de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, l’opération SOLIDARITÉ RESTAURATEURS est lancée. Une opération inédite qui mobilise déjà un grand nombre de vignerons. Ils s’engagent à verser au Fonds de dotation Hésiode de l’AFMR une cotisation de 0,20€ à 1€ par bouteille vendue.

Depuis le début de la pandémie ce sont 220.000 restaurants qui ont fermé leurs portes depuis le mois de novembre alors même qu’ils avaient été déjà fermés 3 mois pendant le premier confinement. Des drames économiques mais également des drames humains avec plus d’un million de salariés au chômage partiel…. Avec ces fermetures, ce sont des vies entières de travail qui sont sacrifiées et toute une filière qui est très durement frappée.

La crise est violente aussi pour la filière Vins mais elle a choisi la solidarité avec le monde de la restauration auquel elle est intimement liée. Une trentaine de domaines ont déjà répondu présents à l’appel de l’agence Force 4 qui a lancé Solidarité Restaurateurs en ce mois de février. L’opération va vivre toute l’année 2021 et mobiliser des centaines de vignerons afin de récolter un maximum de fonds et accompagner les restaurateurs qui le souhaitent dans une logique de développement durable de leur établissement lors de la réouverture.

“De tout temps, la maison M. Chapoutier a été partenaire des chefs. Dans ce contexte éprouvant pour eux, j’ai tout de suite répondu à l’appel de cette opération de solidarité pour participer à l’entraide de la profession. C’est pour moi une évidence.”
Michel Chapoutier – Propriétaire de la Maison Chapoutier

“L’entraide vigneronne est à même de s’appliquer à tous les acteurs de nos métiers de passionnés, à commencer par ceux de la restauration. Solidarité aux restaurateurs !”
Xavier Gomart – DG de la Cave de Tain

“Le mot solidarité a véritablement pris tout son sens en 2020. Nous les vignerons, avons à cœur d’aider les restaurateurs qui sont les meilleurs ambassadeurs de notre travail”
Alice Euvrard – Directrice Commerciale & Marketing du Domaine de la Navicelle.

La fermeture des restaurants entraîne également toute la filière. Vignerons, producteurs, maraîchers…, tous sont à l’arrêt, une situation désastreuse qui pourrait entraîner de nombreuses faillites cette année et les suivantes.

Suivant ses marges, chaque domaine partenaire reverse de 0,20€ à 1€ par bouteille vendue, l’argent récolté est versé directement au Fonds de dotation Hésiode de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs. Pour les reconnaître, les bouteilles arborent une pastille avec le logo de l’opération SOLIDARITÉ RESTAURATEURS.

Les domaines partenaires – solidaires sont déjà nombreux :

DOMAINE LA NAVICELLE – M. CHAPOUTIER – MAISON LOUIS JADOT – CHEVAL QUANCARD – CHATEAU SAINT-MAUR CRU CLASSE – LA CAVE DE TAIN – CHATEAU LA COSTE – DOMAINE DE l’A – VIGNOBLES BOIDRON – COMTE PERALDI – DOMAINE ANTOINE POLI – DOMAINE SCAMANDRE – DOMAINE GALLOIS – TRENEL SCHIEFERKOPH – CHATEAU MAÏME – CHATEAU BONNANGE – MOULIN DE LA ROQUE – DOMAINE JOSEPH MELLOT – CHÂTEAU LA CALISSE – CLAVIS OREA – CARPE DIEM – CHAMPAGNE CHASSENAY D’ARCE – BLUE COAST …

Inscrivez-vous sur www.solidariterestaurateurs.com

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