Viticulture raisonnée, biologique ou biodynamique, vinification naturelle, vins vegans… Pour répondre aux préoccupations des consommateurs, le monde du vin évolue. Vinisud, le Mondial des Vins Méditerranéens, a choisi de faire de ces démarches le fil rouge de son édition 2018. Elle se tiendra du 18 au 20 février prochain au Parc des Expositions de Montpellier.

Volonté de consommer « responsable », regain d’intérêt pour les productions locales, besoin de transparence… Les exigences des consommateurs ont changé : le monde de l’alimentaire doit faire face à des problématiques de fond qui remettent en cause son modèle.

Toujours à l’écoute des tendances et des opportunités commerciales pour l’ensemble des régions et appellations méditerranéennes, le salon Vinisud a choisi pour son édition 2018 d’ouvrir les débats et d’apporter un éclairage exhaustif sur ces questions majeures.

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