Single White, créé par la Maison Gélas, producteur-éleveur-négociant en Bas-Armagnac, est une eau-de-vie de vin blanc. Son nom résume ses grands principes d’élaboration : « Single » fait allusion à son unique distillation et « White » illustre sa couleur blanche liée au non vieillissement en fût de chêne comme un armagnac traditionnel. Single White provient d’une distillation de vin blanc de deux cépages traditionnels de l’armagnac : le baco et la folle blanche. Il titre 60 % et se déguste seul à température ambiante ou en cocktails. Le flacon carré est en verre blanc avec le degré alcoolique bien en évidence sur toute une face.

Février 2010.