Langlois-Chateau, Maison spécialisée depuis son origine dans la production de vins de fines bulles, présente sa cuvée de Langlois Crémant de Loire Brut Rosé, issue de son nouvel assemblage.

Avec sa couleur délicate et ses bulles fines, ce rosé s’impose comme l’incontournable des apéritifs sur la terrasse, sous la tonnelle où tout simplement dans le salon. Il saura séduire tous les convives avec son packaging moderne. Sa bouteille « teinte blanche » laisse d’ailleurs entrevoir tout son charme.

Le Langlois Crémant de Loire Brut Rosé évolue.
Le Cabernet Franc (unique cépage auparavant) se marie maintenant avec le Pinot Noir. L’assemblage 70 % Cabernet Franc et 30 % Pinot Noir offre un nouvel équilibre.

Les grappes cueillies à la main, en pallox perforés de 40 cm de haut, sont déversées avec précaution dans les pressoirs pneumatiques. Les raisins sont ensuite pressurés délicatement (160 kg pour 100 litres de moûts) permettant ainsi une diffusion lente des anthocyanes et l’obtention de cette belle couleur.

La fermentation se fait en cuves de petite dimension (100 hl). En début d’hiver, les lies sont retirées par deux soutirages successifs. Au cours de l’année suivante les vins sont assemblés et mis en bouteilles.

Le Cabernet Franc développe alors fruit et structure alors que le Pinot noir apporte finesse et élégance.

Circuit : Cavistes
PVC : 12,90 €