En 2017, la Maison Krug joue sur le champignon, ingrédient singulier qui présente de multiples facettes et inspire certains des chefs les plus prestigieux de la planète. De Bordeaux à Lille en passant par Paris, ces grands noms de la gastronomie ont travaillé ce produit aux mille visages de manière originale pour créer une foule de mets captivants. A l’occasion des « Mois Krug », jusqu’à décembre 2017, la Maison de Champagne propose, dans différentes villes de France, de nouvelles expériences culinaires sous le signe de la gastronomie.

Cette expérience unique associe le savoir-faire et l’inventivité des plus grands chefs locaux à la création emblématique de la Maison Krug, Krug Grande Cuvée. Cet assemblage harmonieux de 120 champagnes issus de vins de réserve et de vins de l’année offre une cuvée d’exception, signature de la Maison de Champagne. Chaque année en effet, la Maison Krug choisit un ingrédient singulier, travaillé ensuite par les différents chefs des ambassades Krug dans le monde. 2017 sera l’année du champignon. Cet aliment est proposé sous toutes ses formes, selon l’inspiration et la technique des différents participants, stimulés par le challenge et sachant distiller çà et là des ingrédients et des saveurs supplémentaires.

Le champignon, dans toutes ses variétés – taille, couleur, saveur – se prête à un nombre infini de préparations et est idéal en food pairing. Krug Grande Cuvée s’associe naturellement à toutes ces variétés de mets grâce à la diversité des arômes qu’il contient. Krug et Champignon forment un accord harmonieux qui peut sembler classique, mais qui est en réalité audacieux et source d’inspiration, fidèle à l’esprit anticonformiste de Joseph Krug.

Olivier Krug a sélectionné les cuvées Krug 2002 (solaire) et 2004 (fraicheur lumineuse) et les éditions spéciales 160 et 164 avec un grand coup de coeur de Vladimir Kauffmann pour Krug 2002 !

Ces rendez-vous gastronomiques ont lieu dans une sélection d’établissements prestigieux à travers la France jusqu’en décembre 2017. La Maison de Champagne vous invite à découvrir ces rencontres inédites entre le champignon et Krug Grande Cuvée dans les restaurants, traiteurs et caves de la France entière ainsi que les autres participants des Mois Krug : www.krug.fr

Voici la liste des établissements partenaires en novembre & décembre 2017 :

 

Les Restaurants à Paris :

·         Neige d’été, 12 Rue de l’Amiral Roussin, 75015 Paris

·         Les Tablettes de Jean Louis Nomicos, 16 Avenue Bugeaud, 75016 Paris

·         Pierre Gagnaire, 6 Rue Balzac, 75008 Paris

·         La Fontaine Gaillon, 1 Rue de la Michodière, 75002 Paris

·         L’escargot 1903, 18 Rue Charles Lorilleux, 92800 Puteaux

·         Le Camondo Paris, 61 bis Rue de Monceau, 75008 Paris

·         Lafayette Gourmet, 35 Boulevard Haussman, 75009 Paris

·         Jean Francois Piège Le Grand Restaurant, 7 Rue d’Aguesseau, 75008 Paris

 

Les Hôtels à Paris :

·         Hôtel de Crillon, 10 Place de la Concorde, 75008 Paris

·         Royal Monceau, 37 Avenue Hoche, 75008 Paris

·         Shangri La, 10 Avenue d’Iéna, 75116 Paris

·         Mandarin Oriental, 251 Rue Saint Honoré, 75001 Paris

·         Hôtel Burgundy, 6-8 Rue Duphot, 75001 Paris

·         Hôtel Disneyland, Rue de la Marnière, 77700 Chessy

·         Hôtel Thoumieux, 79 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris

·         Hôtel Lancaster, 7 Rue de Berri, 75008 Paris

·         Les jardins d’Epicure, 16 Grande Rue, 95710 Bray et Lû

 

Les Cavistes à Paris :

·         Cave Legrand, 1 Rue de la Banque, 75002 Paris

·         Le Mori Venice Bar, 2 Rue du 4 Septembre, 75002 Paris

Les Hôtels / Restaurants à Reims :

·         BW Reims / Hôtel de la Paix, 5 Rue Buirette, 51100 Reims

·         Au Cru Chanzy, 12 Rue Chanzy, 51100 Reims

·         Au Pianos des Chefs, 12 Rue Robert de Coucy, 51100 Reims

·         Café du Palais, 14 Place Myron Herrick, 51100 Reims

·         Central Park Café, 5 Place Leon Bourgeois, 51100 Reims

·         Le Wine Bar, 16 Place du Forum, 51100 Reims

·         L’opéra, 4 Cour Jean Baptiste Langlet, 51100 Reims

 

Les Cavistes à Reims :

·         Cave Champenoise, 17 Rue Libergier, 51100 Reims

·         Cave des Sacres, 5 Place du Cardinal Lucon, 51100 Reims

·         Champagne et Vins SCV, 2 Rue Rockefeller, 51100 Reims

·         Le Vintage, 3 Cours Anatole France, 51100 Reims

 

Mais aussi :

 

A Strasbourg : Le Relais de la Poste, 1 Rue du Général de Gaulle, 67610 La Wantzenau

 

Courchevel (en décembre) :

·         Le Chabichou, Rue des Chenus, 73120 Saint-Bon-Tarentaise

·         Le 1947, Rue du Jardin Alpin, 73120 Saint-Bon-Tarentaise

·         …