L »a rémunération des adhérents a toujours été considérée comme une variable d’ajustement. Il est vrai que pendant longtemps, les vignerons se sont répartis la valeur ajoutée sans investir mais depuis 10-15 ans, les coops modernes ont su le faire dans les hommes et le matériel. Il ne faut pas oublier que ce sont elles qui ont le sourcing… »

Avril 2010.

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