Selon le cabinet The Nielsen Co’s Economic Beverage Alcohol, la récession a atteint son pic maximum l’an dernier en mars-avril mais la conjoncture dans le secteur des boissons semble se redresser avec la création de 200 à 250 000 emplois chaque mois. Néanmoins, le cabinet a constaté une baisse de la fréquence des achats « en gros » et une diminution du panier moyen en off-trade mais également une diminution des repas pris en on-trade (57% des personnes interrogées par les panelistes ont déclaré manger plus occasionnellement à l’extérieur, 55% ont déclaré manger chez eux plus souvent). Dans le off-trade, les consommateurs sont surtout à la recherche des offres promotionnelles, une tendance en croissance depuis fi n 2008…

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