Alors que la consommation mondiale de vin diminue, le vin bio poursuit sa croissance, agrandissant ainsi d’année en année sa part de marché. Portée par la demande des consommateurs pour des produits respectueux de l’environnement, la consommation de vin bio a pratiquement doublé dans le monde depuis 2013. Pour répondre aux besoins du marché, la France, l’Italie et l’Espagne, soit les trois principaux pays producteurs de vin bio au monde, vont considérablement accélérer la conversion de leurs vignobles pour atteindre une production de l’ordre de 2 milliards de cols en bio en 2023. Une étude MillésimeBio détaille, dans cinq pays-clés (France, Italie, Espagne, Allemagne, États-Unis), l’avenir de la consommation et de la production mondiale de vin bio. Nouveauté de cette étude, la présentation des chiffres-clés des vins effervescents bio, dont la consommation a plus que triplé depuis 2013 sur les pays étudiés.

Alors que la consommation de vin et de vin produit en conventionnel décroît (dans le monde et sur les 5 pays étudiés), la consommation de vin bio augmente. Le vin biologique gagne donc mécaniquement des parts de marché. De l’ordre de 1,5 % en 2013, la consommation de vin bio représentera 3,5 % du marché mondial en 2023. Cette augmentation de la consommation de vin bio va se poursuivre sur les cinq pays clés de cette étude, qui représentent plus de la moitié de la consommation mondiale de vin bio …

Lire le dossier complet dans la RVI N°3951 de janvier – février 2020

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