Réuni le 12 décembre dernier sous l’autorité de Pierre-André Durand, préfet de la région Occitanie, le Conseil de bassin viticole Sud-Ouest, qui est l’instance régionale de concertation entre les partenaires de la filière viticole et les pouvoirs publics, a procédé à la désignation pour cinq ans de son nouveau président en la personne de Christophe Bou, co-président de l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO).

Lors de sa réunion, le Conseil de bassin viticole Sud-Ouest, qui réunit 21 membres professionnels, 10 membres représentant les personnes publiques et 9 personnalités qualifiées, a procédé à un point d’étape relatif au projet de plan d’adaptation du bassin viticole Sud-Ouest dont l’objectif est d’accompagner la filière viticole à relever les défis qui sont les siens, climatiques, économiques et sociétaux.

Par ailleurs, l’instance régionale a chargé Christophe Bou, au titre de la production, et Olivier Dabadie, président de la section interprofessionnelle des vins IGP Côtes-de-Gascogne, au titre du négoce, de la représenter au conseil spécialisé vin de FranceAgriMer, qui est son équivalent au niveau national.

« Le Conseil de bassin viticole Sud-Ouest est une instance majeure de notre filière car située à un niveau structurant. Aujourd’hui, son rôle est d’autant plus important que notre filière traverse une période compliquée, marquée par le problème de la déconsommation, l’évolution des modes de consommation et la multiplication des aléas et incertitudes de toutes sortes. Le plan d’adaptation sur lequel nous travaillons vise justement à faciliter certaines transitions en faisant évoluer l’architecture de la production régionale. Repositionnement des appellations d’origine protégée, affirmation d’une indication géographique protégée au niveau de la région, développement de nouveaux produits (no-low, effervescents, etc.), mise en place de mécanismes de régulation des volumes à la production, valorisation des sous-produits de la vigne, évolution de la gouvernance… À ce stade, il est essentiel de travailler toutes les pistes mais nous prévoyons de pouvoir présenter nos axes stratégiques sur le troisième trimestre de l’année. » nous a confié Christophe Bou.

NB : Les vignobles du Sud-Ouest abritent, entre les Pyrénées, le Pays basque, l’océan Atlantique et le Massif central, 16 appellations d’origine protégée (AOP) et 12 indications géographiques protégées (IGP), formant un conservatoire de 130 cépages autochtones, dont l’abouriou, le braucol, le duras, le prunelard, le malbec, la négrette, le tannat, le loin de l’oeil ou le gros et le petit manseng. Cet encépagement unique donne vie à des vins d’une grande originalité, dont 55 % en blanc (sec ou doux), 32 % en rouge et 13 % en rosé.

Cet article a été publié le 14 février 2025.