Depuis son rachat par la famille O’Connor en 2023, le Château Tour des Termes s’affirme comme une nouvelle référence de qualité et d’innovation à Bordeaux. L’artisan du renouveau, Julien Brustis, le directeur général du domaine qui incarne cette nouvelle génération d’oenologues qui mise sur l’audace et l’innovation. « Il faut dépoussiérer Bordeaux qui doit se réinventer avec des vins différents qui vont séduire une clientèle plus large et des professionnels toujours à la recherche de nouveauté ». « Cette approche n’est pas opposée à une propriété historique d’une grande appellation, mais fait partie intégrante de notre stratégie ». Dès son arrivée en 2023, Julien Brustis a restructuré le vignoble avec notamment 2 hectares de Sémillon Sauvignon et Alvarino qui ont été plantés.

Le grand blanc de Tour des Termes arrive sur le millésime 2026. Il a également forgé le nouveau style de Tour des Termes, avec un vin identitaire du lieu, où la profondeur s’allie avec l’éclat du fruit et la fraîcheur. Son premier millésime 2023 qui séduit l’ensemble des professionnels en dit long sur la vision de l’oenologue, sur sa précision et sa parfaite interprétation du terroir. Il veut aussi diversifier son offre et proposer au marché une alternative aux vins classiques de Bordeaux avec des vins plaisir prêts à boire, précis, accessibles et modernes. Il lance EXPLORE, une nouvelle gamme audacieuse qui fait sa première sortie avec deux cuvées monocépages en millésime 2024 : Merlot et Cabernet Sauvignon.

EXPLORE est une invitation au voyage à redécouvrir Bordeaux à travers ses cépages et ses terroirs, avec des vins destinés aux explorateurs du monde entier, exclusivement sur les circuits traditionnels. Mais avec le lancement d’EXPLORE, Julien Brustis veut redonner le goût de Bordeaux avec des vins plaisir à la lecture facile, des vins de belle gourmandise sur la fraîcheur et le fruit, des vins à partager sans rituel complexe. Le « plan de vol » EXPLORE s’avère être très alléchant, palpitant avec la sortie du Merlot et du Cabernet Sauvignon 2024 qui va être suivie dans quelques mois de deux blancs Sauvignon et Sémillon puis de deux rouges Petit Verdot et Cabernet Franc. Les vins EXPLORE sont issus de parcelles du vignoble de Tour des Termes méticuleusement sélectionnées. Julien Brustis a opté pour des vinifications attentionnées en baies entières, levures indigènes sélectionnées, tri densimétrique, élevage en futs de 500L sans aucun bois neufs et cuves.

Distribution : Distribution sélective et cavistes
PVC : 24€

Cet article a été publié le 2 janvier 2026.