Le domaine qui a toujours été lié à la culture de la vigne, s’est développé avec brio par l’engagement d’une famille qui s’est transmis de génération en génération cette même passion pour son terroir d’exception, prédestiné pour les grands vins. La spécificité du domaine est la grande variété de son magnifique vignoble réparti sur plusieurs parcelles situées sur les communes de la Cadière d’Azur et le Castellet. Mais il y a un nom qui résonne à la Suffrène et qui fait partie de l’ADN du domaine … c’est celui des Lauves, un fabuleux terroir de 30 hectares d’un seul tenant, situé sur les hauteurs de la Cadière avec une vue imprenable sur la mer… c’est ici que naissent les grands vins du domaine. Depuis 1996 c’est Cédric Gravier qui gère les destinées du domaine familial et ce dernier s’est rapidement attaché à faire du respect de l’environnement une priorité. « Nous devons repenser les méthodes culturales afin d’adapter notre vignoble dans un contexte de changement climatique qui n’est pas sans risque ». Aujourd’hui officiellement labellisé en Agriculture Biologique depuis 2021. Cédric Gravier fut également l’un des premiers à s’engager dès 2019 dans l’agroforesterie viticole, une pratique ancestrale qu’il a remis au goût du jour. C’est ainsi que ce domaine emblématique de Bandol est devenu en quelques années un modèle avec sa démarche environnementale.

Ce Bandol rosé 2022 séduit dès le premier coup d’œil par sa belle robe scintillante d’un rose saumoné pâle. Puis quand vient la première gorgée l’on est immédiatement séduit par sa subtilité, sa finesse et sa belle fraîcheur. Né du parfait assemblage de Mourvèdre (40%), de Cinsault (30%), de Grenache (20%) et de Carignan (10%) ce vin révèle toute la quintessence de son fabuleux terroir. Si ce rosé est bien né, il a également profité des meilleures attentions… Vendanges manuelles avec un tri sélectif des meilleurs raisins, les rendements sont de 40hl/ha maxi. La vinification est précise, rien n’est laissé au hasard pour donner naissance à un rosé de belle intensité qui dès son plus jeune âge interpelle le dégustateur par sa complexité, sa finesse, son équilibre et son bel aromatique.

Distribution : cavistes
PVC : 18,50€

Cet article a été publié le 18 mai 2023.