A l’approche des beaux jours, le Domaine La Courtade lance la saison 2024 avec ses deux rosés « Les Terrasses de la Courtade » et « La Courtade ». Le millésime 2023 est une pure réussite, il illustre le savoir-faire unique et le très haut niveau qualitatif de ce Domaine historique de l’île de Porquerolles. Niché au cœur d’un environnement paradisiaque, sur l’île de Porquerolles, La Courtade est un Domaine viticole unique qui porte fièrement son ancrage Provençal dans l’art de produire des grands vins.

Créé en 1983 par Henri Vidal et repris en 2014 par Edouard Carmignac, esthète et véritable passionné de vins. Ce dernier a de grandes ambitions pour son vignoble de 38 hectares qu’il engage sur la voie de l’excellence. Nous sommes en 2015 quand Edouard Carmignac confie les rênes de son domaine à Florent Audibert. Pour l’oenologue, fils et petit fils de vigneron l’objectif est très clairement de porter La Courtade au plus haut niveau qualitatif tout en s’attachant à cultiver les valeurs vigneronnes Provençales auxquelles il est très attaché. Dès le début Florent Audibert et son équipe ont engagé une restructuration profonde du vignoble de 38 hectares afin d’en tirer toute sa quintessence. Le Domaine fut l’un des premiers en Provence à être certifié bio en 1997, mais
Florent veut aller plus loin, il s’engage dans une démarche de biodynamie avec la ferme volonté de le certifier dans quelques années. « Demain nous voulons devenir l’un des fleurons de la viticulture durable en Provence, en alliant les techniques modernes et ancestrales». nous confit-il. En moins de 10 ans, le Domaine La Courtade s’est hissé à un très haut niveau qualitatif, avec un style désormais bien affirmé depuis maintenant quelques millésimes. Ces deux précieux rosés 2023 nous livrent la parfaite interprétation du savoir-faire unique de ce Domaine exemplaire.

Le rosé Les Terrasses de La Courtade 2023
Ce joli rosé AOP Côtes de Provence bio est une pure réussite. En millésime 2023 il se révèle sur la fraîcheur, la minéralité et l’expression saline du terroir de l’île. Pour sa huitième édition, l’assemblage est désormais bien rodé, avec du Grenache (55%), du Cinsault (22%), de la Syrah (15%), du Rolle (5%) et du Tibouren (3%). Comme il est d’usage à la Courtade, ce vin a été choyé de la vigne où il est né jusqu’à sa mise en bouteille. Les raisins sont vendangés très tôt dans la nuit afin de conserver leur fraîcheur. Chaque cépage est récolté séparément. Un pressurage sélectif et doux est réalisé dès l’arrivée des baies, puis les jus sont séparés pour n’en garder que le meilleur, avant d’être débourbés à basse température. La vinification est réalisée de manière traditionnelle en cuves inox thermorégulées. Le blocage de la fermentation assure une expression sans artifice du terroir de Porquerolles. La robe est rose pâle framboise brillante. Le nez est de belle gourmandise sur des notes de raisins frais gorgés de soleil, de pêche blanche et de lime. La bouche révèle une belle intensité d’agrumes et de fruits frais. Grenache et Cinsault signent l’assemblage avec l’alliance subtile du Rolle et de la Syrah. Ce rosé de belle fraîcheur sera parfait pour l’apéritif mais il accompagnera également un tataki de thon, un carpaccio de Saint Jacques, des petits farcis de légumes, des sushis, une cuisine méditerranéenne mais également une belle côte de bœuf au barbecue.

La Courtade Rosé 2023
Livré dans un flacon insolite à l’effigie de l’Alycastre (la statue monumentale en bronze créée par l’artiste Majorquin Miquel Barceló) qui trône en totem à l’entrée de la Villa Carmignac, cette cuvée confidentielle du domaine est une pépite. Produit à seulement 5000 bouteilles, ce rosé AOP Côtes de Provence bio est dédié à la gastronomie. Assemblage subtil de Grenache (35%), de Tibouren (35%),de Rolle (20%) et de Cinsault (10%), cette précieuse cuvée provient d’une sélection parcellaire des plus vieilles vignes du domaine. Ce grand rosé a été élevé dans les règles de l’art… Une vendange avec un tri sélectif des raisins,une vinificationenbarriquede400 litres très minutieuse puis un élevage sur lies pendant 6 mois, un rosé d’orfèvre en quelque sorte. La robe est rose pâle saumonée. Le nez est complexe et harmonieux sur des notes de pêche blanche bien mûre, de roquette sauvage, de cacao et de pain doré. Il dévoile en bouche un vin gourmand à la signature saline qui caractérise le terroir. Ce rosé de gastronomie se réserve aux mets les plus fins tels qu’une belle assiette d’oursins, des rougets grillés, un carpaccio de veau ou encore un agneau confit à la Provençale.

La Courtade Rosé 2023 – PVC : 25€
Le rosé Les Terrasses de La Courtade 2023 – PVC : 17€
Distribution : au Domaine et sur la boutique en ligne du Domaine www.lacourtade.com

Cet article a été publié le 29 avril 2024.