En France, 80% de la production des bouteilles de vins et spiritueux sont bouchés avec du liège. La production mondiale se situe principalement au Portugal, en Espagne, en Afrique du Nord, en Italie et en France. Avec l’apparition de la crise due à la pandémie de Covid-19, les entreprises de bouchons de liège restent solides. En effet les bouchons en liège gagnent des parts de marché depuis 2010 grâce à l’engagement des entreprises dans la lutte contre le composant chimique trichloroanisole, ou TCA responsable du fameux « goût de bouchon ». Ces entreprises profitent donc de la demande croissante pour améliorer la qualité de leurs produits et leurs performances économiques. En 2020 les entreprises viti-vinicoles sont évaluées non seulement sur ces deux facteurs mais, de plus en plus, sur leur engagement environnemental. Elles ont un rôle essentiel à jouer pour limiter le réchauffement planétaire à 1,5°C et inverser la courbe du changement climatique. Selon les experts scientifiques, pour atteindre ces objectifs (fixés par l’Accord de Paris) en 2050, les émissions de CO2 devront être réduites de 50 % au cours de la prochaine décennie.

Le Groupe Portugais AMORIM, premier producteur mondial de liège depuis 1870 représente aujourd’hui environ 35% de la production mondiale avec un chiffre d’affaires de 763 M€ dont 95% à l’export. Le Groupe est implanté dans plus de 100 pays et est présent en France à Bordeaux, Reims et Cognac. Amorim a investi dans plus de 200M€ depuis 12 ans : étant engagé dans la défense de l’environnement à travers un programme de protection des forêts de chêne-liège indigènes, Amorim a révolutionné la production de bouchons en janvier 2021 avec deux nouveaux procédés 100% naturels et performants visant à améliorer la qualité en luttant contre le TCA, le fameux goût de bouchon …

Philippine Lubenec

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