Entre démarches collectives et individuelles, la Bourgogne doit apprendre à valoriser ses initiatives en matière de viticulture durable.

Après s’être lancée dans la démarche bilan carbone en 2008, la Bourgogne a engagé cette année la phase 2 de sa démarche viticulture durable. La Bourgogne doit-elle devenir une référence en la matière ? C’était la question d’un séminaire organisé par le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) à Beaune en janvier dernier. La réponse paraît évidente pour un vignoble qui a fait du terroir et de son respect un cheval de bataille.

Où en est la Bourgogne ? Collectivement pas bien loin. La dimension environnementale du rôle du viticulteur a pourtant pour beaucoup dépassé la simple prise de conscience. Depuis trois ans, il est difficile de rencontrer un vigneron bourguignon de moins de 40 ans qui ne s’intéresse pas à la viticulture bio ou qui est déjà en bio ou en conversion…

Avril 2010.

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