160 ans et cinq générations de Pol Roger-de Billy ont contribué à faire connaître la marque dans le monde entier mais tout particulièrement outre-Manche. Pol Roger, fils de notaire, fonde sa maison de champagne en 1849 à Ay et expédie en 1850 la première bouteille à son nom. À l’époque, la région dénombre près de 120 maisons de champagne.

Pol Roger se tourne d’emblée vers l’export, d’abord vers la Belgique et les Pays-Bas puis vers la Russie, la Pologne et la Grande-Bretagne. Il s’adapte très vite au goût des Anglais qui aspirent à boire des champagnes peu dosés et sera l’un des précurseurs en la matière. Il vend par ailleurs des vins sur lattes à Perrier Jouët, Pommery et Moët. Son frère Albert le rejoint pour coordonner achats et expéditions, sa femme Zélie dirige le personnel. Le marché britannique est déjà très important pour Pol Roger qui investit même dans un projet de pont ferroviaire transmanche dans les années 70, espérant ainsi développer ses expéditions en Grande-Bretagne…

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