Plaimont Terroirs & Châteaux.
Plaimont Terroirs & Châteaux présente « L’Empreinte de Saint Mont », une nouveauté déclinée en rouge et blanc. Ces deux vins d’appellation Saint Mont, proviennent de cépages traditionnels du Sud-Ouest vendangés manuellement. L’Empreinte de Saint Mont version blanc est un 2009 issu d’un vignoble de cinq ha (50 à 60 hl/ha) de cépages gros manseng à 75 %, de petit manseng à 10 % et de petit courbu à 15 %. Après macération pelliculaire, les jus sont séparés et vinifiés en cuve et en barrique de un vin. Le vin est élevé ensuite six mois sur lies fines.
Juillet 2010.
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