Pierre Legrandois a rejoint Mayfair Fine Wine, specialisé dans les vins fins et rare depuis juin 2020 en tant que directeur général adjoint. Préalablement Pierre était le directeur général de Links Concept, l’un des principaux distributeurs de vins et spiritueux à Hong Kong, Macao et en Chine Continentale depuis plus de 10 ans, qui représente principalement des vignobles familiaux.

Travaillant dans l’hôtellerie depuis plus de 14 ans en tant que sommelier, Pierre avait commencé sa carrière au restaurant Gérard Vie à Versailles, deux étoiles Michelin, puis s’est aventuré à Monaco où il a travaillé dans l’équipe d’Alain Ducasse aux Louis XV (3 étoiles au Michelin).

Embarqué à Londres, il a ouvert Sketch en 2001 avec Pierre Gagnaire, puis a poursuivi son voyage avec le Chef trois étoilés à Hong Kong, où il était chef sommelier du légendaire Mandarin Oriental lors de sa réouverture en 2006.

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