Marie-Laurence Corbasson : co-fondateur de Terre d’Apéritifs à Paris.
… L’apéritif dînatoire se développe de plus en plus. Il suit l’évolution des modes de consommation et c’est aussi l’occasion de raconter l’histoire de produits exotiques ou originaux, d’un spiritueux artisanal ou international. L’apéritif remplace même de plus en plus régulièrement l’entrée avec la préparation de tapas ou d’amuse-bouches plus consistants. C’est une tendance..
Octobre 2010.
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