Les ventes, en volume, de la star des vins pétillants ont dégringolé cette année en Grande Distribution. Entre le 1er janvier et le 3 décembre, la chute est de 20,7 % dans l’ensemble des circuits de la grande distribution française. Les ventes de champagne dans les grandes surfaces ne représentent que 27 % des ventes totales en France mais elles donnent une indication de tendance pour l’ensemble du marché.

Photo : Champagne Rivaud

À l’inverse, les autres vins pétillants comme le crémant ou le prosecco ont confirmé une bonne année avec des achats en hausse de près de 3 % en 2023. Il y a donc bien eu un transfert de la part des buveurs de champagne vers une offre moins cher. Selon Circana, le prix moyen d’un litre de champagne vendue en 2023 en grande distribution s’est établi à 30€. Contre 6,46€ en moyenne le litre pour un vin mousseux d’une autre région viticole. Pour le prix moyen d’une bouteille de champagne, un consommateur peut s’offrir entre quatre et cinq flacons d’un autre vin pétillant. En période de restriction, le calcul est vite fait.

Ces dernières semaines, les prix du champagne ont même crevé le plafond avec un tarif moyen à 32,10€ le litre en grande surface, soit une augmentation de 19 % en un an. Le prix moyen d’une bouteille sur ce mois de novembre 2023 était lui en hausse de 16,7 % selon Circana à 23,70€, soit 3,40€ de plus en un an. Les producteurs qui étaient « prudemment optimistes » en début d’année ont depuis revu leurs prévisions à la baisse. Au début de l’été, le groupe français interprofessionnel Comité champagne s’attendait à un recul des expéditions de bouteilles de l’ordre de 6 % dans l’Hexagone pour 2023, soit aux alentours de 130 millions d’unités (contre 138,4 millions en 2022). Mais si la tendance observée sur les 11 premiers mois se confirme dans les prochaines semaines, les ventes pourraient tomber à 110 millions sur l’ensemble de l’année, soit leur niveau le plus bas depuis des années.

Convertis au prosecco italien à la faveur du succès du spritz, les Français se laissent désormais tenter par des vins mousseux autres que le champagne. Selon le distributeur, les enseignes vont devoir multiplier les promotions sur la fin de l’année, « particulièrement pour le nouvel an ». Si le prix plus élevé du champagne s’explique par une méthode de vinification complexe, des vendanges manuelles, des cépages de qualité et un vieillissement plus long en moyenne que pour les autres mousseux, le rapport qualité/prix semble de moins en moins bien perçu par les consommateurs.

Si jusqu’à présent les baisses de volumes achetés étaient compensées par les hausses de prix, ce ne sera peut-être pas le cas cette année. Sur les 11 premiers mois de l’année, le chiffre d’affaires du champagne en grande distribution est en baisse de 11,4 % selon NielsenIQ. Celui des autres vins pétillants progresse lui de 9,6 %.

Cet article a été publié le 19 décembre 2023.

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