de Gilles Bernard

Après le premier volume, “Le Cognac. Une eau-de-vie prestigieuse”, l’auteur, professeur de géographie et spécialiste de l’économie charentaise, nous refait une synthèse historique de l’évolution du vignoble pour mieux comprendre son succès mondial, le rôle des marchands étrangers, les efforts des viticulteurs charentais, les sagas et dynasties familiales…

À la fois livre d’histoire, de géographie et d’économie, il retrace l’évolution de ce produit régional au rayonnement mondial dans la passionnante collection Grappes & Millésimes.

Editions Presses Universitaires de Bordeaux 414 pg – 30€

RVI 3895 – février 2012