Le rosé, désormais consommé par un Français sur quatre, ne cesse de progresser toutes catégories, tous contenants et tous circuits.

« Aujourd’hui, nous avons l’embarras du choix pour trouver des rosés de qualité ; il y a 20 ans, les rosés étaient globalement des vins moyens et en dénicher un bon était l’exception». Le constat émane du directeur des côtes de provence Marc Rollet, qui sait de quoi il parle puisque le rosé avoisine les 90 % dans l’appellation, la première de France avec…

Avril 2010.

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