Le Domaine Singla en Roussillon présente une nouvelle Cuvée rouge nommée Mataro 2008, éditée à 2000 exemplaires. Ce côtes du Roussillon villages doit sa particularité à sa dominante de mourvèdre (Mataro en Catalogne), cépage souvent présent mais plutôt minoritaire dans la région (plus spécifique dans les vins de Bandol en Provence). C’est un vin issu de petit rendement (18 hl/ha) de vignes conduites en agriculture biologique. Le vin, après macération de 25 jours, est élevé en fûts de 300 litres. Laurent de Bezombes Singla conduit le domaine familial de 25 ha depuis 2001 et vinifie chaque année une dizaine de vins différents.

Février 2010.