Le Château d’Ollières, en appellation Coteaux Varois en Provence, sort sa nouvelle gamme baptisée « Château d’Ollières Prestige ». Comme les autres collections de la propriété (Classique, O d’Ollières et trois cuvées de clos : de l’Ermitage, d’Autin et du Pigeonnier), elle est déclinée dans les trois couleurs et produite en agriculture raisonnée, une stratégie adoptée en 2003 pour le domaine. Cette nouvelle gamme profite aussi, pour son rosé et son blanc, du nouvel équipement de la propriété : un pressoir pneumatique « inerté » évitant tout contact avec l’oxygène pendant la vinification et préservant ainsi couleurs et arômes…

Avril 2010.

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