Les mouvements de consolidation se poursuivent dans les spiritueux. Davide Campari-Milano a annoncé le 29 juillet la signature d’un accord avec l’irlandais Cobblestone Brands Limited portant sur la cession du cognac Bisquit & Dubouché et de la tequila Cabo Wabo. Sa finalisation est attendue au plus tard le 31 octobre 2026.

Le périmètre comprend les droits de propriété intellectuelle des deux marques, certains stocks de produits finis ainsi que les actifs immobiliers liés à Bisquit & Dubouché à Cognac. Pour Cabo Wabo, Campari prévoit un contrat de fabrication transitoire. Un accord d’approvisionnement en eaux-de-vie doit également accompagner la transaction.

Cette opération intervient dans le cadre du recentrage stratégique engagé par Campari sous la direction de Simon Hunt, résumé par la formule « fewer bigger bets ». Le groupe italien a parallèlement engagé la cession de sa filiale martiniquaise Bellonnie & Bourdillon Successeurs, propriétaire des rhums agricoles Trois Rivières, Maison La Mauny et Duquesne.

Campari estime à environ 30 M€ la valeur cumulée de ces deux opérations.

Fondée en 1819 par Alexandre Bisquit, la maison Bisquit & Dubouché connaît ainsi un quatrième propriétaire en soixante ans. Passée sous le contrôle de Ricard en 1966, puis de Distell, elle avait été acquise par Campari en 2017 pour 52,5 M€. Le groupe italien n’aura finalement pas réussi à donner à la marque le poids espéré dans son portefeuille.

Au premier semestre 2026, l’activité cognac et champagne de Campari a généré 125 M€ de ventes nettes, en croissance organique de 4,6 %. Courvoisier progresse de 6,3 % à 64 M€ et Grand Marnier de 5 % à 55 M€. Les autres marques, dont Bisquit & Dubouché et le champagne Lallier, reculent en revanche de 13,6 %, à seulement 6 M€.

Pour Cobblestone Brands, cette acquisition change de dimension. Créée à Dublin, la société avait déjà repris en 2025 les whiskies irlandais Knappogue Castle et Clontarf auprès de Pernod Ricard. Elle développe également Four Corners Gin, Star & Key Rum et Casa San Lucas.

Avec Bisquit & Dubouché et Cabo Wabo, Cobblestone élargit désormais son portefeuille au cognac et à la tequila et revendique une présence commerciale dans plus de trente marchés. Son fondateur Brian Fagan affiche une ambition de long terme pour la maison cognaçaise et son château.

Pour Bisquit & Dubouché, ce changement de propriétaire ouvre donc un nouveau chapitre, avec un enjeu central : transformer un patrimoine de plus de deux siècles en véritable marque internationale du cognac.

Cet article a été publié le 1er septembre 2026.