L’INAO et le ministère de l’Agriculture ont accepté deux nouvelles appellations en Bourgogne : Bourgogne Côte d’Or et Vézelay. La première, très vaste, concerne les viticulteurs situés tout le long de la Bourgogne (65 kms) sur un à deux kilomètres de large entre 200 et 450 mètres, en dessous donc des crus. Un millier d’hectares sont concernés, dont un tiers en blanc (chardonnay) et deux tiers en rouge (pinot noir) pour 9.3 millions de bouteilles d’entrée de gamme.

Cette distinction permet de ne pas confondre cette production avec celle du Beaujolais, laquelle effectue un retour en force vers la Bourgogne, malgré l’utilisation du gamay. Vézelay est beaucoup plus modeste avec ses 70 ha et un potentiel de 180 ha supplémentaires.