Après trois années de restauration et d’inventaire des vins anciens découverts en 2010 dans un caveau abandonné, la Maison de Champagne Bollinger inaugurait en juin 2016 deux oenothèques vivantes : « Galerie 1829 » et « La Réserve » qui rassemblent plus de 10 000 flacons, plus de 65 millésimes, issus de 16 crus différents, tous élaborés dans la Maison depuis sa fondation en 1829.

Galerie 1829 réunit la collection de vin rouge, les millésimes antérieurs à 1952, la collection Bollinger R.D. depuis sa création en 1952 et celle des Vieilles Vignes Françaises depuis 1969.

La Réserve présente plus de 3 000 magnums de réserve anciens, qui sont la marque de fabrique de Champagne Bollinger. Venant enrichir les assemblages de leurs arômes riches et puissants, ils garantissent la permanence du style de Special Cuvée depuis 1892.

Ses oenothèques s’ouvrent à présent aux internautes grâce à la publication du film « A Perfect Moment 2016 » sur la chaîne YouTube de Champagne Bollinger et sur sa page Facebook, ainsi qu’à la mise en ligne d’une visite interactive sur le site internet de la Maison.

(c) Bollinger

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