Vinitech fait pour la première fois salon commun avec le Sifel (Fruits & Légumes), une décision motivée par le fait que de nombreux agriculteurs sont des polyculteurs pratiquant le maraîchage, la vigne et l’arboriculture. Le salon proposera une offre de matériel et de service aux professionnels avec au total un millier d’exposants sur 85 000 m2 dont 60 000 (halls 1 et 3) pour les pôles viti-vinicoles, conditionnement, marché et services. La nouvelle édition attend 50 000 visiteurs au Parc des Expositions de Bordeaux Lac. « Les conférences, le Forum des Idées, les contacts et discussions sont aussi importants que la visite du Salon : échanger avec des intervenants et des experts ne peut être que bénéfique et enrichissant » estime Marc Lecoq, président de Vinitech.

Les préoccupations environnementales resteront au coeur des débats avec une nouvelle économie focalisée sur la diminution des intrants en vue « d’améliorer la productivité dans un sens éco-citoyen et responsable, avec une recherche d’équilibre entre coût de production et qualité des produits » rappelle Yves Bertrand, président du Sifel. 70 dossiers ont été expertisés dans le cadre des Trophées de l’innovation dont 80% dans le domaine des vins. « Nous n’avons pas retenu de propositions sur le travail de la vigne conventionnel, explique Jean-Luc Berger, expert OIV en charge du jury de 40 experts. Les procédés médaillés ont souvent un lien avec un souci de limitation d’impact environnemental.

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