Les consommation de vins nationaux en Suisse a reculé de 3,5 % en 2012, tombant pour la première fois sous la barre des 100 M l. selon l’Office fédéral de l’agriculture. Celle des bouteilles importées a également baissé de 1,5 % avec 150 M l. Des chiffres qui confirment la tendance à la baisse des années précédentes : les Suisses ont consommé 267 M l. de vin en 2012, soit 6 M l. de moins qu’en 2011.

La consommation des rouges (183,6 M l. à – 2 %) se maintient mieux que celle des blancs (83,4 M l. à – 3 %) mais celle-ci porte davantage sur les vins locaux (1 bouteille sur 2). En 2012, la production suisse était en baisse de 10,4 % à 100,4 M l., sous la moyenne des 5 dernières années. La quantité totale de vin importée est assez stable, à + 0,2 % (190 M l.).

Mai 2013