Le plan de reconquête est ambitieux. La CIVB avec « Bordeaux demain » espère augmenter le chiffre d’affaires de la filière de près de 30 % à long terme (à 4,6 Mds€ pour 6,3 M hl) en proposant « une mutation à la fois lucide et réaliste ». Une stratégie désormais pilotée par un nouveau président négociant Georges Haushalter pour enrayer le grand écart qui se creuse entre grands et petits. Entre 2005 et 2009, la filière girondine a perdu des parts de marché en France et surtout à l’export. La nouvelle stratégie vise à soigner des marchés porteurs comme la Chine, les Etats-Unis et la Grande-Bretagne mais aussi à freiner la baisse des ventes des vins très bon marché à moins de 2 € et inciter les producteurs à monter en gamme entre 2,5 et 7 € représentant 70 % de Pdm.

Septembre 2010

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