Depuis sa création en 1973, le Laboratoire Rolland a développé une approche unique qui a fait sa signature. Créateur de la notion de consulting dans le domaine viticole, c’est avec détermination que Michel Rolland conseille de nombreux domaines de renom dans le Bordelais et dans plus de 20 pays, entouré par Dany Rolland et une équipe de collaborateurs passionnés, tournés vers l’excellence. Le Laboratoire Rolland accompagne les propriétés à toutes les étapes de l’élaboration des vins, de la vigne à l’élevage en passant par la vinification.

Devenu une référence incontournable, il est sollicité et reconnu dans le monde entier pour la qualité et la pertinence de son savoir-faire. Cette renommée s’appuie sur l’expertise de Michel et Dany Rolland. OEnologues de formation, ils ont tous deux développé le cadre et les méthodes qui font l’excellence de leur activité. Infatigable homme de terrain, le parcours de Michel Rolland l’a mené aux 4 coins de France et du monde, montrant l’importance de la connaissance du terroir et d’une vision globale dans l’élaboration des vins. En collaboration avec Dany, il a largement contribué à faire évoluer les habitudes du monde du vin, dans une véritable révolution technique et culturelle.

Aujourd’hui cet amoureux du vin reste son meilleur ambassadeur, affirmant vouloir toujours « rôder dans les parages des domaines pour assouvir sa passion pour ce métier ». À l’aube de la 48ème vendange qui s’annonce dans quelques mois, un nouveau chapitre s’ouvre dans le prolongement du travail accompli par Michel et Dany Rolland. Le Laboratoire devient “Rolland et Associés”, intégrant  les fidèles collaborateurs Julien Viaud, Mikael Laizet et Jean-Philippe Fort au sein de la structure de conseil et du laboratoire d’analyses.