Sébastien Moncuit est nommé chef des caves de Mailly Grand Cru, coopérative présente sur 70 hectares et produisant 500 000 cols par an. Il remplace Hervé Dantan, qui deviendra chef des caves adjoint chez Lanson.

Né en 1973, diplôme national d’oenologie, Sébastien Moncuit a passé douze ans au Château Malakoff, comme maître de cuverie et responsable de production, avant de prendre, en 2009, la responsabilité du laboratoire Oenolia d’Epernay.

Né en 1966, diplôme national d’oenologie, DESS d’oenologie en vins de Champagne, Hervé Dantan est, depuis 22 ans, chef des caves de Mailly Grand Cru.

Juin 2013