L’ écrivain et co-fondateur des guides « Gault-Millau », un gourou d’avant Robert Parker et écrivain éclectique, nous emmène au fil des anecdotes et des souvenirs en quatorze petits tableaux. L’ombre de Jean-Baptiste Besse, épicier-caviste sur la Montagne Sainte-Geneviève, hante les pages élégamment écrites.

On suit Christian Millau dans la cave du père Troisgros, à la banque Rothschild, à la Tour d’Argent, dans l’église du curé de Saint-Emilion dans les années 70 (qui demandait en pénitence «trois ave et une caisse de votre bon vin») … et dans des dégustations prestigieuses qui réservent parfois d’étonnantes surprises.

Editions du Rocher
125 pages
9,90€