Le nouveau hors-série de la Revue des Deux Mondes « L’incroyable saga du cognac » raconte la fabuleuse odyssée du cognac, débutée il y a quatre siècles sur un terroir d’exception. Symbole de l’excellence française, incarnation de l’afro-american way of life, le cognac est aussi devenu l’eau-de-vie iconique des élites chinoises.

Le hors-série raconte les clefs de cette réussite hors du commun. Au commencement, il y a le raisin blanc issu du plus grand vignoble de France avec ses six crus, la double distillation en alambics de cuivre, le vieillissement en fûts, l’assemblage et l’excellence du négoce, héritage d’une terre protestante dévouée au libre-échange. Partie à la conquête du monde, icône de mode, cette eau-de-vie que Victor Hugo appelait la liqueur des dieux fait son grand retour en France.

Au sommaire :

– L’odyssée du cognac par Raphaël Delpech, directeur général du BNIC.
– De la vigne au verre par César Compadre, grand reporter au journal Sud Ouest.
– Une aventure afro-américaine par Stéphane Reynaud, journaliste.
– L’empire du « yak » par Jean-Éric Perrin, écrivain.
– L’eldorado chinois par Pierre Roux, journaliste.
– Aux origines d’un succès par Patrick Raguenaud, ancien président du BNIC.
– Portfolio : déambulation dans les crus par Gilles Bernard, agrégé de géographie et Michel Guillard, expert en paysages viticoles.
– « Ce n’est qu’à plusieurs que vous assemblez un grand cognac », entretien de Christophe Veral, président du BNIC, par Olivier Sarazin, journaliste.
– Le goût du voyage par Alexandre Gabriel, propriétaire de la Maison Ferrand, vice-président du BNIC.
– Qui a inventé le cognac ? par Fabienne Moreau, historienne.
– Jean Monnet, des Charentes à l’Europe par Jean-Marc Lieberherr, président de l’institut Jean Monnet.
– Secrets de fabrication par Emmanuel Nadaud, économiste.
– Directions artistiques par Clara Le Fort, journaliste.
– Cocktail mania par Roxane Salmon, journaliste.
– La part des anges par Lucien d’Azay, écrivain.

Date de sortie : 18 mars 2022
En kiosques, librairies et sur www.revuedesdeuxmondes.fr
108 pages – Illustrations en couleurs.