Le Domaine La Suffrène dévoile son rosé 2023 qui figure parmi les plus belles réussites de l’AOP Bandol. Ce millésime surprend par sa finesse, son élégance et sa fraîcheur. Encore une belle œuvre de ce prestigieux domaine de Bandol qui s’inscrit comme l’une des figures incontournables de l’appellation. Situé à la Cadière d’Azur, à quelques encablures de la grande bleue, La Suffrène est un domaine familial qui livre une belle histoire vigneronne.

Le domaine qui a toujours été lié à la culture de la vigne, s’est développé avec brio par l’engagement d’une famille qui s’est transmis de générations en générations cette même passion pour son terroir d’exception, prédestiné pour les grands vins. La spécificité du domaine est la grande variété de son magnifique vignoble réparti sur plusieurs parcelles situées sur les communes de la Cadière d’Azur et le Castellet. Mais il y a un nom qui résonne à la Suffrène et qui fait partie de l’ADN du domaine … c’est celui des Lauves, un fabuleux terroir de 30 hectares d’un seul tenant, situé sur les hauteurs de la Cadière avec une vue imprenable sur la mer… c’est ici que naissent les grands vins du domaine.

Depuis 1996 c’est Cédric Gravier qui gère les destinées du domaine familial et ce dernier s’est rapidement attaché à faire du respect de l’environnement une priorité. « Nous devons repenser les méthodes culturales afin d’adapter notre vignoble dans un contexte de changement climatique qui n’est pas sans risque ». Aujourd’hui officiellement labellisé en Agriculture Biologique depuis 2021, Cédric Gravier fut également l’un des premiers à s’engager dès 2019 dans l’agroforesterie viticole, une pratique ancestrale qu’il a remis au goût du jour. C’est ainsi que ce domaine emblématique de Bandol est devenu en quelques années un modèle avec sa démarche environnementale. Si l’environnement et la biodiversité sont au cœur des préoccupations de ce vigneron visionnaire, ce dernier n’en a pas pour autant délaissé ses fondamentaux, bien au contraire ! Aujourd’hui ses vins sont élevés au rang des plus grands de l’appellation Bandol et ce grand rosé en est la meilleure illustration.

Ce rosé 2023 est une pure réussite, qui illustre le très haut niveau qualitatif de la Suffrène et la maitrise par Cédric Gravier de ses précieux terroirs. Ce millésime fut techniquement compliqué, le réchauffement climatique se faisant durement sentir sur le vignoble : Après un hiver particulièrement sec, un printemps avec de l’eau, enfin ! Malheureusement la pluie du 13 mai était accompagnée par un épisode de grêle qui a endommagé quelques-unes des parcelles du domaine. Puis un été fidèle aux conséquences du changement climatique : très sec et très chaud. Des vendanges plus précoces que d’habitude ont exigé des choix techniques précis. Malgré des conditions particulièrement compliquées pour ce millésime, les bonnes pratiques de conduite du vignoble, les bons choix techniques et le savoir-faire de ce grand vigneron ont permis de donner naissance à un très beau Bandol.

Assemblage de Mourvèdre (45%), de Grenache (35%), de Cinsault (15%) et de Carignan (5%), ce vin révèle toute la quintessence de son fabuleux terroir. Si ce rosé est bien né, il a également profité des meilleures attentions… Vendanges manuelles avec un tri sélectif des meilleurs raisins, les rendements sont de 35hl/ha. La vinification est précise, rien n’est laissé au hasard pour donner naissance à un rosé de belle intensité qui dès son plus jeune âge interpelle le dégustateur par sa complexité, sa finesse, son équilibre et son bel aromatique.

A l’œil la robe est d’un rose saumoné pâle.
Le nez est fin et expressif sur des arômes de pamplemousse et des notes anisées (fenouil, anis).
La bouche est complexe et équilibrée sur des notes d’épices et d’agrumes. Fin de bouche tenue par des amères délicats.
Ce vin s’exprimera à merveille sur une assiette de jambon Ibérique, un ceviche de dorade, une belle côte de bœuf au barbecue, des rougets grillés, une paëlla, des fromages ou une belle tarte à la figue.

Distribution : au domaine ou chez les cavistes
PVC : 18,50 €

Cet article a été publié le 20 avril 2023.