La maison de champagne ouvre un restaurant éphémère dans le 9e arrondissement de Paris, au numéro 32 de la rue Blanche. La maison a investi le lieu afin de célébrer la sortie simultanée de ses cuvées « Vintage 2000 » et « Clos du Mesnil 2000 ».

Du 28 novembre au 6 décembre 2011, Krug, maison acquise par le groupe LVMH en 1999, s’associe donc avec le chef Arnaud Lallement, qui a élaboré un menu unique à cette occasion. Les convives, qui pourront être au nombre de 14, commenceront par « du « homard bleu, bœuf de Coutancie wasabi », pour continuer avec des « Gnocchis crémeux et siphon vin jaune » avant de déguster le « Bar de ligne breton et ses choux fleurs coriandre » et de terminer par une « Poire carambar et son sorbet croquant ».

C’est Potel et Chabot qui a été désignée pour la mise en assiette, et les clients auront l’opportunité de goûter les deux nouvelles cuvées de Krug.

L’expérience sera prolongée en décembre à « l’Assiette Champenoise », le restaurant d’Arnaud Lallement à Reims.

Les réservations se font sur le site internet www.krugencapitale.fr

Novembre 2011