Bonfils propose deux nouvelles gammes Vin de Pays-IGP d’Oc provenant principalement des domaines familiaux : Bonfils GPS et Bonfils Réserve.. La première (Great, Parcel, Sélection) est une gamme de quatre vins élaborés à partir d’une parcelle « remarquée et remarquable », agrémentés de cépages d’autres parcelles pour aboutir à un assemblage plus complexe.

Bonfils GPS la Maréchale blanc 2008, par exemple, provient de sauvignon de la parcelle La Maréchale du Château de Millegrand dans l’Aude, associé à d’autres sauvignons, du picpoul et du vermentino, issus d’autres terroirs du Languedoc.

Abonnez vous à la RVI. Lire la suite …

RVI 3886 – Mars 2011