Gilles Descôtes, nouveau chef de cave chez Bollinger.
La maison de champagne Bollinger a annoncé la nomination de Gilles Descôtes au poste de chef de cave. Ingénieur agronome et œnologue,Gilles Descôtes a rejoint l’enseigne Bollinger en 2003 en tant que directeur adjoint de la production.
Il a ensuite été nommé directeur du vignoble et de l’approvisionnement en 2005, puis directeur technique en 2012.
Il sera désormais en charge de la production des cuvées de champagne, des approvisionnements en raisin et de l’ensemble du vignoble.
Denis Bunner viendra assister Gilles Descôtes dans ses nouvelles responsabilités.
Juin 2013
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