Dominique Fauvet est le nouveau président de l’Union Champagne à Avize. Il succède à Serge Lefèvre, qui, après treize ans de mandat, ne souhaitait pas se représenter. Ce dernier est donc à la tête d’un groupe de treize coopératives parmi les plus prestigieuses, toutes situées dans les grands et premiers crus de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, on peut y compter ainsi 1 200 ha.


Dominique Fauvet est d’abord un exploitant viticole. Interrogé sur ses origines il dira : « L’Union Champagne est aussi liée aux grands noirs avec les secteurs d’Aÿ, d’Ambonnay et de Bouzy ».

Plutôt confiant sur le secteur qui selon le rapport de la Fédération des exportateurs de vins et de spiritueux (FEVS) affiche des exportations 2012 ayant dépassé les 11 milliards d’euros, avec une augmentation de 10% pour le champagne marquant ainsi la meilleure performance historique du secteur, Dominique Fauvet continuera le travail de son prédécesseur avec pour credo : « L’image du champagne, sa valeur et sa qualité ».

Mars 2013