En Champagne, Manuel Janisson a vendu le Champagne Janisson & Fils, à Verzenay, à Moët & Chandon.  Il s’agit d’un domaine viticole de 10 hectares, des stocks équivalents à 2 millions de bouteilles, vins clairs inclus et un beau carnet d’approvisionnements. Sans oublier le siège de la maison, un édifice en belvédère minimaliste et épuré, créé par Giovanni Pace, avec une vue à 360° sur le vignoble, le même architecte qui a conçu la cuverie de Mont Aigu pour Moët & Chandon.

Manuel Janisson est l’homme dont le sparkling Wine, le Thibaut-Janisson Blanc de Chardonnay de Monticello en Virginie, a été servi lors de la réception organisée à la Maison Blanche en l’honneur de François Hollande en 2016.  En décembre 2018, on a également beaucoup parler d’un de ses champagnes (champagne Kirkland) élaborés pour la chaîne Costco en décembre dernier dans la presse américaine du vin.