Parce que l’excellence passe toujours par l’innovation, Duval-Leroy fait le choix de permettre à chacun de créer le champagne de ses rêves, un produit unique entièrement façonné à son image. Si les passionnés d’œnologie et amateurs de champagne trouveront sans nul doute leur bonheur, c’est aussi l’occasion pour les néophytes de découvrir la vie du domaine et les terres de Champagne, durant un séjour riche en apprentissages…

Imaginé en collaboration avec les trois grands chefs Eric Fréchon, Christophe Bacquié, ainsi que la chef sommelière Rachel Lefebvre, tous passionnés de champagne, et pour lesquels la maison Duval-Leroy a créé une cuvée mémorable, et à leur image. Ces cuvées seront à découvrir au restaurant Lazare pour Eric Fréchon, au restaurant Christophe Bacquié à l’Hôtel du Castellet, et à l’Octopus de Béziers pour Rachel Lefebvre.

Côté technique, le programme permet de choisir dans les moindres détails les spécificités de son propre champagne, mais également de se familiariser au langage poétique de l’œnologie : terroir, cépage, vinification, assemblage et dosage, rien ne sera laissé au hasard lors de cette expérience exceptionnelle. A chacun de choisir les subtilités qui définiront sa cuvée : intensité, notes épicées, florales ou boisées…

21 aout 2015