En 2016, la Champagne confirme son modèle de croissance en valeur. Le marché mondial du Champagne confirme le développement en valeur de la filière, à travers la montée en gamme des consommateurs, mais également d’une part plus importante des nouveaux relais de croissance à l’export.

Malgré une légère baisse des volumes (- 2,1 %) liée à la morosité du marché français et à la dépréciation brusque de la livre, le chiffre d’affaires 2016 constitue la seconde année record (4,71 Mds€) après celui réalisé en 2015 (4,74 Mds€).

En valeur, les marchés traditionnels du Champagne poursuivent une croissance dynamique, dans les pays lointains (Etats-Unis : + 4,9 %, Japon : + 3 %) mais aussi en Europe (Allemagne : + 3,4 %, Pays-Bas : + 6,3 %). L’Europe du Sud confirme sa reprise (Espagne : + 1,3 % et Italie : + 6,4 %) et l’Europe du Nord son importance : en cumulé Suède, Danemark, Finlande et Norvège croissent de + 3,5 %.

Enfin, de nombreux pays confirment leur statut de relais de croissance, sur plusieurs continents : Amérique (Canada : + 9,4 %, Mexique : + 12 %) ; Afrique (Afrique du Sud : + 15,1 %), Océanie (Nouvelle-Zélande : + 25,4 %) ou Asie (Corée du Sud : + 14,2 %) ; le « monde chinois » comprenant la Chine, Hong-Kong et Taiwan demeure un fort potentiel.

Dans la plupart des pays, le modèle d’une croissance du Champagne tirée par l’export et par la diversification des cuvées se confirme donc : en 2016, la Champagne a exporté 8,6 % de bouteilles de Champagne rosé de plus qu’en 2015, et 4,6 % de cuvées de prestige de plus. Les consommateurs de Champagne se tournent vers des cuvées toujours plus rares et plus prestigieuses.

La France représente toujours le 1er marché avec 157, 73 M bouteilles de champagne vendues en 2016 (- 2,5 %) pour un CA de 2,08 Mds€  (- 0,4 %).

Sources : CIVC