Les brettanomyces sont des levures d’altération conduisant le plus souvent à des défauts sensoriels et gustatifs majeurs qui nuisent à …

Les viticulteurs et négociants cherchent à élargir leur offre et répondre à la demande des consommateurs de flaconnages de plus …

Depuis quelques jours, l’acidification des vins par traitement électro-membranaire est officiellement autorisée en Europe. Oenodia, qui a développé en collaboration …

Quelques semaines après le lancement de son Black glass sur le marché, le leader mondial de l’emballage en verre O-I …

L a verrerie prend enfin conscience de son importance. « Le niveau de la verrerie en France, y compris dans …

Le liège multiplie études, R&D et efforts qualitatifs tandis que capsules, bouchons synthétiques et technologiques gagnent des parts de marché, …

L a tonnellerie charentaise Taransaud (basée à Merpins près de Cognac) vient de lancer un fond spécial pour fermer le …

Depuis deux ans, la tonnellerie peine à maintenir ses volumes, crise oblige. Mais elle déploie toute son énergie dans le …

Sur un marché du vin chahuté, la roue tourne chez les obturateurs. Les synthétiques et agglomérés régressent, la capsule prend …

9 français sur 10 préfèrent que leur vin soit conservé dans une bouteille fermée avec un bouchon liège, pour eux …