Chaque édition limitée de la série By Bollinger met en lumière l’excellence artisanale de la Maison Bollinger dans l’élaboration de grands champagnes millésimés. Ces cuvées singulières naissent de créations œnologiques originales, façonnées par les défis de la nature au cours d’une année marquée par un climat singulier. B16, troisième opus de cette collection initiée en 2003 avec la cuvée By 2003 et enrichie par l’édition B13, s’inscrit dans la continuité de cette démarche. Elle incarne l’alliance entre une maîtrise œnologique affirmée et une réponse créative aux aléas d’un millésime exceptionnel, pour révéler l’expression fidèle d’une année unique en Champagne.

« Avec B16, nous poursuivons notre quête d’excellence à travers une interprétation libre et audacieuse de la nature, fidèle à l’esprit de la Maison. » nous confie Charles-Armand de Belenet, Directeur Général du Champagne Bollinger

L’assemblage de B16 repose sur une majorité de Pinot Noir (73%) complété par le Chardonnay (27%) exclusivement en Grands Crus et Premiers Crus. Une cuvée extra brut d’une grande pureté, promesse d’un voyage sensoriel unique, aérien, empreint de finesse. « B16 révèle l’équilibre subtil d’un millésime exigeant, porté par des terroirs de la Montagne de Reims et une vinification précise qui lui confèrent fraîcheur, pureté et complexité. » ajoute Denis Bunner, Chef de Caves.

Distribution : cavistes
PVC : 140€