Un brin décalé, la Maison Hine cultive une forme d’excentricité calculée qui reste toujours « smart » à l’image d’une Vivienne Westwood à la Française. En effet, Hine s’illustre par son expression de marque, innovante et moderne et son ton décalé, loin des diktats imposés. La singularité des cognacs Hine s’exprime dans sa trilogie : des cognacs issus des crus de Grande et Petite Champagne exclusivement, une distillation avec lies, et un vieillissement en fûts à grain fin avec une chauffe légère à modérée. La collection exceptionnelle de millésimes de la maison Hine, abrite des eaux-de-vie d’une grande valeur, qui ont sommeillé pendant des décennies, certaines datant du milieu des années 1800.

Hine affirme son engagement artistique en créant le Hine Painting Prize qui récompense chaque année un jeune artiste du Royal Collège of Art, prestigieuse École d’Art britannique. Hine ne cesse d’innover et revient sur scène en 2024 en lançant son centre d’épicuriosités à Jarnac.

L’histoire de la Maison commence en 1763 sur les rives de la Charente, à Jarnac. Thomas Hine …

« Jeune de plus de 260 ans, Hine se positionne comme la référence incontournable de l’artisanat d’excellence dans l’univers du cognac. Notre équipe d’artisans créateurs travaille quotidiennement à faire rayonner notre savoir-faire et nos valeurs en France et à l’international. Nos maîtres mots sont l’authenticité, l’audace, l’excellence et l’élégance. Nous poursuivons la vision initiée par Thomas Hine, notre fondateur, afin de nourrir et de diffuser nos singularités avec une seule philosophie comme guide : « Chez Hine et Nulle Part Ailleurs ». Il est maintenant temps de renforcer notre audace et notre expertise, de convertir les amateurs de cognac les plus curieux en connaisseurs. Nous souhaitons enchanter une audience de plus en plus large en communiquant sur le caractère distinctif de nos cognacs. Le moment est venu de rendre hommage à notre héritage en insufflant notre audace dans des packagings raffinés et élégants et dans des cognacs qui reflètent nos singularités. Gardiens passionnés de notre savoir-faire, nous nous engageons aussi à adapter nos métiers aux défis d’aujourd’hui pour préserver les ressources et le vivant. Pour améliorer le monde de demain, nous cultivons un écosystème durable, coopératif et épanouissant pour les femmes et les hommes avec qui nous œuvrons. » nous confie Thibaut Delrieu, Directeur général de la Maison Hine.

Chez Hine et Nulle part ailleurs, Hine compose sa partition avec virtuose, hors des sentiers battus : Hine est la seule Maison de cognac dont le concept de « Early Landed » n’est aussi abouti. De la Charente à la Tamise, les cognacs dits « Early Landed » remontent le fil du voyage initiatique de Thomas Hine à contre-courant. L’élevage de cognacs « Early Landed » est l’une des expressions de l‘âme voyageuse de la Maison. Ces cognacs vintages ont pour particularité d’être embarqués en fûts vers le Royaume-Uni. Vieillis à Bristol jusqu’en 2005, ils reposent aujourd’hui en Ecosse pour y effectuer leur vieillissement dans des conditions de température bien différentes de celles des chais de Jarnac. Ce séjour d’une vingtaine d’années Outre-Manche, confère aux eaux-de-vie une patine délicate empreinte d’arômes d’oranges confites. Déguster le même millésime, vieilli à Jarnac ou en Ecosse est toujours une expérience déroutante tant les saveurs sont distinctes. L’impression d’une rencontre avec deux frères jumeaux séparés à la naissance, à la fois profondément semblables et radicalement différents !

Hine, entre tradition et modernité, vient d’annoncer une nouvelle identité qui rend hommage à son héritage, « so british » et s’illustre par son style innovant et son ton décalé, loin des diktats imposés. Les nouveaux packagings incarnent le style Hine : unique, moderne et audacieux. Hommage aux 260 ans d’histoire, le rouge éclatant et emblématique de la Maison, utilisé au début du siècle, habille le nouveau design. Le logo iconique du Cerf couché, ancré sur le sol français, tournant la tête vers l’Angleterre, évolue et s’impose avec fierté, sur les nouveaux flacons et coffrets. Ce design incarné reflète les valeurs profondes de la Maison où l’expression du terroir, l’excellence et le sens du détail se fondent dans une parfaite harmonie.

Les 3 cuvées, trio incontournable de la maison Hine révèle la quintessence de l’expression Hine : HINE VSOP et Rare, produits de l’Assemblage d’eaux-de-vie issues de raisins de Grande et Petite Champagne et le HINE XO, assemblage d’eaux-de-vie exclusivement issues de raisins de Grande Champagne.

Distribution : cavistes
HINE VSOP : 55€
RARE : 70€
HINE nouvel XO 1^er cru : 260€

Lire l’article en entier dans la RVI N°3971 de septembre 2024.

Cet article a été publié le 24 septembre 2024.