Caves historiques de Paris, fondées en 1850, les Caves Augé ont été rachetées en 2006 par le groupe Lavinia, qui s’attache depuis à faire vivre sa singularité. Aujourd’hui l’activité de l’établissement se développe autour de trois axes : la vente aux particuliers au 116 boulevard Haussmann, la vente aux professionnels de la restauration et les cadeaux d’entreprise. Les Caves Augé c’est aujourd’hui plus de 4000 références essentiellement françaises, plus de 20 pays représentés et une gamme exceptionnelle d’eau de vie et de spiritueux.

Jérôme Moreau a été nommé directeur des Caves Augé (Paris 8ème). En poste depuis la fin de l’année 2017, Jérôme Moreau mettra sa passion et son expérience au service de cette maison historique et unique. « Je suis très enthousiaste et honoré d’intégrer les Caves Augé. Je souhaite continuer à écrire l’histoire de cette belle adresse parisienne. » précise Jérôme Moreau.

Avant de rejoindre les Caves Augé, Jérôme Moreau est passé par certains des plus beaux établissements parisiens tels le Lucas Carton, Le Bristol ou le Crillon. Avec toute son équipe, il s’attachera à développer les activités des Caves Augé et à perpétuer l’expertise et le sens du service de la maison, si cher aux clients de la cave et aux vignerons partenaires. « Le choix de Jérôme Moreau s’est avéré être une évidence pour nous et nous sommes ravis de l’accueillir au sein du groupe. Sa connaissance du monde viticole, son professionnalisme et sa personnalité sont autant d’atouts qui lui permettront d’atteindre les ambitions que nous avons pour les Caves Augé. » déclarent Charlotte Servant, présidente du groupe Lavinia, et Matthieu Le Priol, directeur général.